Diéta wiki

Ábrajegyzék Maga a diéta szó étrendet jelent. Ha egy bizonyos diétát követünk, az azt jelenti, hogy egy meghatározott módon táplálkozunk. Sokféle okból kezdhetnek az emberek egy diétába. Lehet erkölcsi vagy vallási oka, lehet egészségügyi oka és lehet, hogy azért kezd valaki diétázni, hogy elérjen egy kívánt testsúlyt.

Mivel a diéták következtében megváltozik a szervezetbe bevitt táplálék minősége és mennyisége is, ezért komoly változásokat okozhatnak a szervezet metabolizmusában, ami hosszú távon az idegrendszerre is kihathat.

Az alábbiakban 6 diétát vettünk számításba, és megvizsgáltuk, hogy hosszú távon milyen hatással lehetnek az idegrendszerre. Vegetáriánus diéta wiki Története Írásos dokumentumok már az ókorból is fennmaradtak, melyekben vegetáriánus diétát folytató filozófusok Platón, Szókratész szerepelnek. Ezek sokszor vallási, illetve filozófiai meggyőződéshez kötődtek. Európában a reneszánsz korban kezdett ismertté válni, ám nem terjedt el széles körben.

ketogén diéta étrend

Az es évektől kezdve a társadalmi szintű egészségromlás, népbetegségek például a cukorbetegség, elhízás, magas vérnyomás megjelenése és elterjedése, egyre nagyobb problémát jelentett.

Azonban a vegetáriánus diéta wiki követő emberekben kisebb arányban fordultak elő, ezért ez a táplálkozási forma egyre népszerűbbé vált. Rong et al. Ez alapján egyes tápanyagokból megfeleő mennyiséghez jut a szervezet, néhány szervezetet felépítő anyagokból viszont könnyedén hiány alakulhat ki 1.

Többféle csoportosítása ismert. Az alapján, hogy milyen mértékben engedélyezett egyéb állati eredetű diéta wiki fogyasztása, négy alcsoportot különböztetünk meg: Szigorú vegetarianizmus továbbiakban veganizmus : Minden állati eredetű termék fogyasztásától tartózkodnak hús, tejtermékek, tojás, méz Ovo-vegetarianizmus: Állati eredetű termékek közül csupán tojást fogyasztanak, tejtermékektől mentesen táplálkoznak. Laktovegetarianizmus: Állati eredetű ételek közül csupán a tejtermékek fogyasztása engedélyezett, az egyéb állati eredetű termékeket mint például a tojást elhagyják Ovolakto-vegetarianizmus: Mellőzik minden fajta hús beleértve a hal és a belőlük készült termékek fogyasztását, ám egyéb, állati eredetű termék bevitele engedélyezett.

Schürmann et al. Sabaté és Wien, diéta wiki Burdge et al.

Találkozzunk személyesen!

Solis et al. B12 vitaminhiány B12 vitamin, azaz kobalamin hiány elsősorban olyan csecsemőkben fordul elő, akiknek édesanyjuk vegetáriánus diétát követ a terhesség és a szoptatás időszakában, emiatt diéta wiki alacsonyabb a kobalamin szint, mely az anyatejben is alacsony koncentrációt mutat. Mivel az újszülött gyermekek táplálékforrása bizonyos korig kizárólag anyatej, emiatt könnyen megjelenhet a B12 vitaminhiány.

Általában hónapos korban jelentkeznek a tünetek, melyek közül a legjellemzőbb diéta wiki megaloblastos aneamia sejt megnagyobbodással járó vérszegénységvalamint az általános levertség és kimerültség. Azonban központi idegrendszerrel kapcsolatos rendellenességek, és ebből fakadóan pedig idegrendszeri tünetek is kialakulhatnak, mint például az corticalis atrophia, vagyis az diéta wiki térfogatának csökkenése, illetve a subarachnoidális tér megnagyobbodása. A pontos patofiziológiás háttere egyelőre tisztázatlan, ám több elmélet is született ezzel kapcsolatban.

Dror és Allen, Legelfogadhatóbbnak az idegsejtek demyelinizációját, azaz myelinhüvelyük károsodását tekintjük. Ez jelentős hatással van a központi idegrendszer működésére, mivel lassítja az idegsejtek ingerületvezető képességét. Ez számos problémát jelenthet az emberi szervezetben, például a vizuális és auditív információk késleltetett tudatosulását, ami tanulási nehézségeket vonhat maga után.

Glikémiás diéta

Illetve azáltal, hogy az idegsejtek myelinizálódása elsősorban a korai fejlődés időszakára tehető, a kognitív fejlődés zavara, visszamaradása figyelhető meg a B12 vitaminhiányban szenvedő csecsemőknél. Ezen kívül az corticalis atrophiával érintett gyermekek felénél megfigyelhetők abnormális mozgásmintázatok, mint például remegés és izomrángás.

És akár olyan súlyos idegi károsodásokat is okozhat, melyek látásvesztéshez vezetnek. Bourre, ; Kocaoglu et al. Mivel ezek a többszörösen telítetlen zsírsavak különösen fontosak a központi idegrendszer fejlődéséhez, a kialakuló idegrendszeri problémák ebben az esetben is a vegetáriánus különösen a vegán diétát követő anyák, anyatejjel táplált kisgyermekei számára jelenthetnek kockázatot.

Burdge et al. Érdekes módon a gyermekeknél egy alvási defficiencia is megfigyelhető, méghozzá az Diéta wiki slow-wave sleep időtartamának csökkenése. Stothers és Warner, ; Uauy et al. Diéta wiki két mechanizmuson keresztül okoz problémát.

Egyrészt közvetetten -a vérképzésben betöltött szerepén keresztül- oxigénhiányos állapot jön létre. Másrészt csökkenti a cytokróm C enzim aktivitását, ezáltal pedig az általános energiaellátottságot, így csökkentve az agy metabolikus aktivitását.

Ezek a folyamatok hosszútávon különösen az embrionális fejlődés időszakában maradandó kognitív visszamaradást okozhatnak. Abban az esetben, ha nem viszünk be elegendő mennyiséget a szervezetbe szaglásvesztés, és visszafordíthatatlan idegrendszeri károsodások léphetnek fel, mint például az átlag alatti intelligenciaszint kialakulása. Bhatnagar és Taneja, ; Bourre, Glikémiás diéta Általános leírás A glikémiás diéta az ételeket glikémiás indexük GI szerint rangsorolja, ahogy arra a 2.

A glikémiás index egy mértékegység nélküli arányszám, értéke 1-től ig terjed. Monro and Shaw, A GI az ételben található szénhidrátok vércukorra való hatásáról ad tájékoztatást.

Azok az ételek, amelyek alacsony GI-besorolást kaptak, lassabban és kisebb mértékben emelik a vércukorszintet a vér glükózkoncentrációjátmíg a magasabb GI értékű élelmiszerek a vércukorszint hirtelen megemelkedését eredményezik.

Az 55 alatti értékek alacsonynak, a 70 fölöttiek magasnak minősülnek. Aston et al. Mergenthaler et al. Ennek során reaktív gyökök reactive oxygen species; ROS szabadulnak fel normál vércukorszint mellett is. Hyperglycaemia Egyes és kettes típusú diabetes esetén a hyperglycaemia fokozott ROS-képződéshez, oxidatív stresszhez és gyulladásos folyamatokhoz vezethet.

Chen et al. A macrophagok a központi idegrendszerben található sejtek, egyik fő funkciójuk a sejtmaradványok diéta wiki, aktivációjuk szövetkárosodásra utalhat. Watt et al. A glikémiás variabilitással a vércukorszint ingadozását, hullámzását jellemezhetjük. A konstans hyperglycaemia már önmagában is kiválthat ugyan eltúlzott mértékű ROS-felszabadulást, a folyamatra azonban a vércukor ingadozása GV fokozott hatással bír.

In vivo cukorbeteg nőstény Goto-Kakizaki patkányokban modellezték a GV-t napi kétszeres intraperitonealis inzulin-injekcióval. Azt találták, hogy a vércukor-ingadozás szignifikánsan nagyobb mértékű neuron-apoptózishoz vezet, mint a hyperglycaemia egyedül. Wang et al. Ezek a sejtek csökkent osztódást és glükózfelvételt, jelentős mértékű mitokondrium-károsodást, DNS-károsodást, valamint ROS-képzést mutattak.

Tartalomjegyzék

Quincozes-Santos et al. Az alacsonyabb glikémiás indexszel rendelkező ételek fogyasztását végző csoportban a GV alacsonyabb szinteket mutatott, mint a magas GI diétát követő csoportban.

Buscemi diéta wiki al. Az as évek közepétől a globalizációnak már jelentős hatása volt a mediterrán étrendre. Jellemző a sok zöldség, gyümölcs, valamint az olajos magvak, hüvelyesek, halfélék, és feldolgozatlan gabonafélék fogyasztása.

Téma szakértői

Kerülendő élelmiszerfélék a tejtermékek ez alól kivételt képeznek a különböző sajtfélékvalamint a vörös húsok. Trichopoulou et al. Ezek eredménye megerősítette a hipotézist, miszerint a mediterrán diéta csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, a diabétesz, az Alzheimer-kór és a dementia kialakulásának diéták. Black és munkatársai az FCD focal cortical dysplasia - a sclerosis multiplex egyik fő prekurzora, és a mediterrán diéta közötti relációt tárták föl.

Kísérletük alapján a mediterrán diéta, nyers vörös hússal kiegészítve, összefüggésbe hozható gyomorperforáció utáni étrend FCD kockázatának csökkenésével. Azonban a hagyományos vörös húst nem ajánló étrend esetében nem találtak szignifikáns korrelációt a kockázatcsökkenéssel.

Top receptek

A vörös húsok sok fontos mikro- és makrotápanyagot, például fehérjét, vasat, cinket, szelént, káliumot, D-vitamint Taylor et al. Howe et al. Így azon páciensek esetében, akiknél magas a sclerosis multiplex kialakulásának esélye, javallott lehet a vörös hússal kiegészített mediterrán étrend követése. Black et al. Az IF alatt az esti órákban lehet étkezni, nap közben nem, ez körülbelül naponta óra böjtölést jelent.

Egy felmérés szerint a Ramadán muszlim böjtölési időszak, a holdnaptár kilencedik hónapjában; napon keresztül napkeltétől napnyugtáig tilos az étkezés alatt a naponta bevitt átlagos kalóriatartalom nem különbözött szignifikánsan a nem böjti napok értékeitől.

Az esti órákra visszaszorult étkezési lehetőség nem csak az étkezési szokásokra, hanem a teljes napi rutinra, alvási szokásokra is hatással van. Lotfi et al. Az IF hatására kialakult bélflóra klinikai esetekben és rágcsálómodellben is javított a sclerosis multiplex lefolyásán. A sclerosis multiplex főleg nyugati országokban gyakori betegség, kialakulásában a táplálkozásnak számottevő szerepe van. Az IF hatására nőtt a bélbaktériumok mennyisége, különösen a Lactobacillaceae, Bacteroidaceae és Prevotellaceae családba tartozó baktériumok szaporodtak el, így sok antioxidáns mikrobiális metabolikus útvonal aktiválódott.

Cignarella et al. A szakaszos böjt lassítja a dopaminerg receptorok számának csökkenését a substantia nigra-ban, valamint rágcsálómodellben segíti a motoros funkciók hosszabb távú megőrzését az agy által termelt neorotroph faktorok expressziójának serkentése által. Ezen hatások a Furmicutes, Tenericutes törzsek bélben történő elszaporodásával, valamint a Proteobacteria törzs visszaszorulásával hozhatók összefüggésbe.

Előfutárának a böjtöt éhezést diéta wiki, mivel hosszú böjtölés során is ketózis alakul ki a szervezetben. Különböző böjtölési módszereket már Kr. Később, az epilepszia modern gyógyszerekkel való terápiájának bevezetése után azonban egyre ritkábban alkalmazták. Csak az elmúlt 15 évben került újra vissza a köztudatba, az ilyen farmakológiai kezelések súlyos mellékhatásai miatt, valamint a fogyással kapcsolatban. Wheless, ; Paoli et al. A klasszikus ketogén diéta arányban határozza meg a zsírok, illetve a fehérjék és szénhidrátok arányát a táplálkozásban.

Kossoff et al. A ketogén diéták többsége diéta wiki célból jött létre, kivéve a zsírokban és fehérjékben gazdag, alacsony kalóriatartalmú étrendeket, melyeket rövid távú fogyás céljából alkalmaznak. Sukkar és Muscaritoli, Hatásmechanizmus A ketogén diéta következtében ketózis játszódik le a szervezetben. A ketózis alapja az, hogy ha az étkezési szénhidráttartalom tartósan csökken, az ebből eredő csökkent inzulinszint a lipogenezis és a zsírraktárak csökkenéséhez vezet.

Néhány nap ketogén diéta után a szervezet szénhidráttartalma annyira lecsökken, hogy a glükóztartalékok már nem elegendőek sem diéta wiki normál béta-oxidációhoz, sem a központi idegrendszer energiaellátásához amelynek fő energiaforrása a glükóz.

Owen et al. Ezt az energiát a ketonanyagok acetoacetát, a β-hidroxi-butirát és az aceton szolgáltatják, amelyek a ketogenezis során acetil-CoA-ból keletkeznek, főként a máj mitokondriális mátrixban. Fukao et al. Krebs, ; Paoli et al.

Amennyiben a diétát helytelenül alkalmazzák, főleg a diéta wiki fehérjebevitelből adódhatnak problémák, bár az idegrendszerre eddig hosszútávon káros hatását nem mutattak ki.

Welle és Nair, ; Paoli et al.

[Construyendo Wikidata] Introducción a Wikidata.

Sukkar és Muscaritoli, A ketogén diéták többi fajtáját, melyeket hosszú távon is alkalmazni lehet leginkább terápiás célból szokták ajánlani. Paoli et al. Ez a típusú diéta egy éhezés alatti állapotot utánoz, amely adaptív válaszokat vált ki a szervezetben. Többek között számos különböző faktor felszabadulását indukálja az agyban.

Különböző diéták hosszútávú hatása a központi idegrendszerre

Ilyen például a BDNF brain -derived neurotrophic factoramely az emlősökben az energiafelvételt és leadást, a szinaptikus plaszticitást, a neurogenezist és az idegsejtek extra gyors fogyás szembeni ellenállását serkenti és szabályozza.

Ennek köszönhető többek között hangulatjavító és memóriafejlesztő hatása. Paoli, ; Paoli et al. Többek között például serkenti a mitokondriális biogenezist, amely az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kezelése során fontos tényező lehet. Srivastava et al. Ez a ketonanyag a hiszton-deacetiláz enzimek HDAC diéta wiki csoportjának inhibítoraként léphet fel.

ketogén diéta étrend

A HDAC enzimek elnyomják a génexpressziót azáltal, hogy a hisztonok és hisztonfehérjék lizinmaradványainak acetil csoportját eltávolítják. Emiatt a HDAC inhibítorok megállíthatják a tumornövekedést, valamint különböző neurológiai betegségek kezelésében is haszosak lehetnek.

Többek között ilyen betegség az amyotrophiás lateralsclerosis ALS. Yoo és Ko, ; Paoli et al.